Torta di mele

Torta di mele La torta di mele, si sa è la più classica fra tutte le torte. Mille e più le ricette e le varianti. E adesso vi dico la mia ricetta personale.   Ingredienti: 2 uova intere 200gr. di zucchero 80 gr di burro 150 gr di farina 00 1/4 di bicchiere... Continua »
giugno 10, 2017

Focaccia pasqualina (versione casereccia)

Focaccia pasqualina (versione casereccia) Ecco la ricetta della focaccia pasqualina in versione …casereccia! Ingredienti: 4 uova intere 2 bustine di vanillina 1 fialetta di rum per dolci 2 bustine di lievito 125 gr. burro 12 cucchiai da cucina di zucchero quasi 1 kg. di farina 00   Impastare tutti gli ingredienti insieme sulla spianatoia, ... Continua »
aprile 2, 2017

Polpettine con salsiccia e ribes

Polpettine con salsiccia e ribes   Ingredienti per delle ottime Polpettine con salsiccia e ribes: 450 gr. di polpa di salsiccia 50 gr. di pancetta affumicata a dadini 20 gr. di cipolla trita 20 gr. di prezzemolo 150 gr. di mollica di pancarrè ammollata nell’acqua e strizzata 45-50 gr. di granella di nocciole 1 uovo... Continua »
dicembre 21, 2016

La stagione dei cachi: Tiramisu’ nel bicchiere!

La stagione dei cachi: Tiramisu’ nel bicchiere! Ingredienti per un tiramisù nel bicchiere: un cachi di 200 gr. 3 tuorli d’uovo + un albume 100 gr di mascarpone 100 gr.di ricotta 100 gr di biscotti savoiardi succo di frutti tropicali Sbucciare un grosso cachi di 200 gr. circa, eliminare i semi e tagliarlo a dadini. Frullare fino... Continua »
ottobre 21, 2016

Insalata di pollo

Insalata di pollo Insalata molto semplice da preparare ma molto saporita!! Gli ingredienti sono facili da reperire: insalata (meglio se spinaci crudi!) uova e patate bollite cipolla a scelta petto di pollo tagliato a listarelle lasciato a riposo con della senape e poi cotto in padella. Una volta che gli ingredienti si sono... Continua »
aprile 13, 2016

Tiramisù

Tiramisù Non so se questa è la ricetta classica del tiramisu’, è una mia personale versione del dolce tipico veneto per eccellenza. Provate! Ingredienti: 500 gr di mascarpone 5 uova 5 cucchiai di zucchero biscotti “Pavesini” caffè cacao in polvere Separare i rossi delle uova dagli albumi. Montare con una frusta... Continua »
gennaio 20, 2016

Torta di pollo con mandorle

Torta di pollo con mandorle Ingredienti per una torta di pollo con mandorle, si tratta di una ricetta abbastanza complessa ma passo passo non risulterà complicato farla a casa! 1 rotolo di pasta sfoglia 1 pollo 1 cipolla e mezza 250 grammi di mandorle tostate 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di zafferano romano mezzo... Continua »
dicembre 7, 2015

Pavlova

Pavlova Ecco uno dei piu’ famosi e rinomati dolci del momento, la famosissima Pavlova. Proveniente dal continente australiano ormai si è diffusa in tutto il mondo, e viene particolarmente apprezzata in Europa, ma spesso il pensiero di realizzare questo dolce in casa un po’ ci spaventa, proprio per questo voglio spiegare... Continua »
novembre 15, 2015

Focaccia dolce all’uva

Focaccia dolce all’uva Ingredienti: 500 gr. di chicchi d’uva nera –100 di uva bianca- 50 gr. di acquavite – 200 gr. di zucchero – 280 gr. di farina – 4 uova – 50 gr. di burro – 150 gr. di latte – 1/2 bustina di lievito per dolci – scorza di 1/2 limone.... Continua »
novembre 10, 2015

Torta al limone senza latte

Torta al limone senza latte Vorrei consigliare questa buonissima e semplice torta , ottima per colazione e  indicata in particolare per tutte le persone intolleranti al lattosio. Procediamo con ordine ecco la ricetta per otto persone : INGREDIENTI : 250 grammi di farina 00 150 grammi di fecola di patate 250 grammi di zucchero 130... Continua »
settembre 21, 2015