Pomarola estiva, ricetta fresca e semplice

Pomarola estiva, ricetta fresca e semplice Ecco la ricetta per preparare la pomarola estiva. Con l’estate alle porte e le temperature che ormai iniziano a farsi sentire è ora di pensare appunto in chiave …estiva! Ho assaggiato qualche giorno fa una variante della classica pomarola, molto piu’ fresca e dal profumo intenso, appunto questa versione chiamata... Continua »
giugno 6, 2017

Salvia fritta

Salvia fritta Ecco la ricetta della salvia fritta, utile per varie preparazioni o da sola. Se vi piace il sapore particolare della salvia questo piatto fa al caso vostro. Facile da preparare e da reperire gli ingredienti, si presta ad essere un aperitivo, un antipasto o, perchè no, un contorno. Si deve... Continua »
gennaio 27, 2017

Salvia

Salvia La Salvia Comune è originaria del bacino del Mar Mediterraneo e in Italia può essere trovata molto facilmente anche nei giardini. Le foglie di salvia vengono spesso usate in cucina, sia perché facilita la digestione anche dei pasti più pesanti sia perchè possiede un’aroma particolare che viene usato soprattutto  per... Continua »
novembre 11, 2015

Linguine con castagne e noci

Linguine con castagne e noci Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di linguine – 12 castagne lessate e pelate – 50 gr. di gherigli di noci – 2 spicchi d’aglio – 8 foglie di salvia – 50 gr. di grana a scaglie – 8 cucchiai d’olio d’oliva – sale, pepe.   Lessare la pasta in... Continua »
ottobre 20, 2015

Arrosto all’arancia

Arrosto all’arancia Ingredienti: Un pezzo intero di arrosto di circa 1 Kg – succo di 6 arance – aglio, rosmarino, salvia, alloro, sale e pepe – 1/2 bicchiere di vino rosso 1 arancia tagliata a fettine sottili con buccia, per decorazione     Mettere nella pentola a pressione un filo d’olio di... Continua »
marzo 6, 2015

Rotolo di Tacchino

Rotolo di Tacchino Ingredienti per un ottimo rotolo di tacchino: – 500 gr. di petto di tacchino tritato – 250 gr. di ricotta – 1 uovo – 50 gr. di grana – 100 gr. di speck – salvia – sale e pepe   Mettere in una terrina il petto di tacchino tritato, la... Continua »
febbraio 11, 2014