Torta di mele

Torta di mele La torta di mele, si sa è la più classica fra tutte le torte. Mille e più le ricette e le varianti. E adesso vi dico la mia ricetta personale.   Ingredienti: 2 uova intere 200gr. di zucchero 80 gr di burro 150 gr di farina 00 1/4 di bicchiere... Continua »
giugno 10, 2017

Biscotti al cocco

Biscotti al cocco Questa ricetta dei biscotti al cocco, molto semplice ma golosa, ci è stata consigliata da una amica, quindi non posso fare altro che postarla ….. Ingredienti : pavesini mascarpone nutella farina di cocco (oppure cocco in scaglie) caffè freddo Esecuzione: Spalmare il mascarpone su un pavesino e la nutella sull’altro,... Continua »
giugno 1, 2017

Torta di pollo con mandorle

Torta di pollo con mandorle Ingredienti per una torta di pollo con mandorle, si tratta di una ricetta abbastanza complessa ma passo passo non risulterà complicato farla a casa! 1 rotolo di pasta sfoglia 1 pollo 1 cipolla e mezza 250 grammi di mandorle tostate 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di zafferano romano mezzo... Continua »
dicembre 7, 2015

Carne di montone con datteri

Carne di montone con datteri Ingredienti per cucinare la carne di montone con datteri: 1 Kg di carne di montone 1/2 Kg di datteri al naturale 1 Kg di cipolle 50 grammi di burro 1/4 di litro di olio extravergine di oliva 1/2 cucchiaio di spezie 1/2 cucchiaio di sale 1/2 cucchiaio di zafferano piccante... Continua »
novembre 25, 2015

Polpette di platano (platanos hechos patacones)

Polpette di platano (platanos hechos patacones) Le polpette di platano (platanos hechos patacones) sono un classico piatto ecuadoriano che spesso accompagna il ceviche. Ormai con la diffusione delle cucine etniche e dei relativi prodotti e negozi dedicati non è difficile reperire del platano. Ingredienti: olio per friggere platano Tagliate il platano a fette e friggetelo in... Continua »
novembre 15, 2015

Pavlova

Pavlova Ecco uno dei piu’ famosi e rinomati dolci del momento, la famosissima Pavlova. Proveniente dal continente australiano ormai si è diffusa in tutto il mondo, e viene particolarmente apprezzata in Europa, ma spesso il pensiero di realizzare questo dolce in casa un po’ ci spaventa, proprio per questo voglio spiegare... Continua »
novembre 15, 2015

Risotto al radicchio e salsiccia

Risotto al radicchio e salsiccia Ingredienti per un risotto al radicchio e salsiccia: 1/2 cipolla olio di oliva vino rosso 2 salsicce 2 radicchi rossi 1 litro di brodo vegetale pepe formaggio grana grattugiato un bicchiere di riso   Preparazione: Preparare 1 litro circa di brodo vegetale, portarlo e mantenerlo in ebollizione. Nel frattempo in... Continua »
ottobre 26, 2015

Torta di pere

Torta di pere Ingredienti per la torta di pere: 1 confezione pasta sfoglia 30 gr. pane grattugiato 100 gr. zucchero la buccia di limone 500 gr. pere 50 gr. granella di mandorle 20 gr. zucchero di canna   Stendere la pasta sfoglia e formare un disco di 30 cm. di diametro e porlo... Continua »
ottobre 23, 2015

Risotto al Marsala, zucca e rosmarino

Risotto al Marsala, zucca e rosmarino Ingredienti per 4 persone per realizzare un ottimo risotto al Marsala, zucca e rosmarino: 400 gr. di zucca già pulita 300 gr. di riso 2 cipolle piccole 2 costole di sedano una carota mezzo finocchio 2 rametti di prezzemolo mezzo bicchierino di marsala secco 30 gr. di grana grattugiato un... Continua »
ottobre 19, 2015

Gnocchetti con salsa al timo

Gnocchetti con salsa al timo Ingredienti per 4 persone per cucinare buonissimi gnocchetti con salsa al timo: 800 gr.di zucca una patata 200 gr. di farina 00 200 gr. di ricotta 4 rametti di timo 150 gr. di panna fresca 40 gr. di grana noce moscata un limone non trattato sale, pepe. Per gli gnocchetti:... Continua »
ottobre 14, 2015