Pomarola estiva, ricetta fresca e semplice

Pomarola estiva, ricetta fresca e semplice Ecco la ricetta per preparare la pomarola estiva. Con l’estate alle porte e le temperature che ormai iniziano a farsi sentire è ora di pensare appunto in chiave …estiva! Ho assaggiato qualche giorno fa una variante della classica pomarola, molto piu’ fresca e dal profumo intenso, appunto questa versione chiamata... Continua »
giugno 6, 2017

Basilico

Basilico Il nome deriva dal greco βασιλεύς (basileus) “re”, e  in latino basilicum, “reale”, per la grande rilevanza conferita a questa erba. Altre interpretazioni etimologiche legano il nome al basilisco, che si pensava generato, come gli scorpioni ed altri animali velenosi, da questa pianta. Originario dell’Asia tropicale, fu coltivato inizialmente in... Continua »
settembre 26, 2015

Pomodoro

Pomodoro Ecco un autentica colonna portante della cucina italiana , con il suo colore acceso è parte integrante di svariate ricette tipiche della nostra tradizione alimentare. Arrivato nelle mani del conquistatore Cortès sbarca in Europa nel 1540 , inizialmente si presenta di un colore d’orato acceso , poi grazie alle selezioni... Continua »
agosto 9, 2015

Thè all’ananas

Thè all’ananas Ingredienti per il Thè all’ananas: thè leggero caldo zucchero succo d’ananas panna montata ananas schiacciato- si può sostituire l’ananas con pesche sciroppate – Zuccherare il thè a piacere e lasciarlo raffreddare, unire il succo d’ananas e coronare con la panna montata e la polpa d’ananas. Servire in un bicchiere alto... Continua »
luglio 29, 2015

Punch di Thè

Punch di Thè Ingredienti per il Punch di Thè: thè nero acqua bollente miele succo filtrato di 4 limoni ghiaccio pestato acqua minerale frizzante rametti di menta Preparare il thè in acqua bollente, unire il miele e il succo dei limoni, lasciare raffreddare. Filtrare il thè sopra il ghiaccio. Servire in bicchieri da... Continua »
luglio 21, 2015

Menta

Menta La menta è una pianta aromatica della famiglia delle Labiate. Esistono più di 600 varietà di questa erbacea perenne: la menta piperita, la mentuccia, la menta romana, la menta acquatica, sono solo le più famose. E’ una pianta in continua evoluzione, proprio per le sue caratteristiche, rustica e vigorosa a... Continua »
giugno 19, 2015

Ciliegie

Ciliegie L’albero delle ciliegie è presente nella zona mediterranea da circa 3.000 anni,  le prime notizie a riguardo arrivano dall’Egitto, però rimane comunque molto difficile stabilire con certezza il paese d’origine di questo albero,  anche se si pensa che molto probabilmente il ciliegio provenga dall’Asia.  Le ciliegie si dividono in due... Continua »
maggio 31, 2015