Torta di mele

Torta di mele La torta di mele, si sa è la più classica fra tutte le torte. Mille e più le ricette e le varianti. E adesso vi dico la mia ricetta personale.   Ingredienti: 2 uova intere 200gr. di zucchero 80 gr di burro 150 gr di farina 00 1/4 di bicchiere... Continua »
giugno 10, 2017

Biscotti al cocco

Biscotti al cocco Questa ricetta dei biscotti al cocco, molto semplice ma golosa, ci è stata consigliata da una amica, quindi non posso fare altro che postarla ….. Ingredienti : pavesini mascarpone nutella farina di cocco (oppure cocco in scaglie) caffè freddo Esecuzione: Spalmare il mascarpone su un pavesino e la nutella sull’altro,... Continua »
giugno 1, 2017

Focaccia pasqualina (versione casereccia)

Focaccia pasqualina (versione casereccia) Ecco la ricetta della focaccia pasqualina in versione …casereccia! Ingredienti: 4 uova intere 2 bustine di vanillina 1 fialetta di rum per dolci 2 bustine di lievito 125 gr. burro 12 cucchiai da cucina di zucchero quasi 1 kg. di farina 00   Impastare tutti gli ingredienti insieme sulla spianatoia, ... Continua »
aprile 2, 2017

Baci di Dama

Baci di Dama Ingredienti per dei buonissimi Baci di Dama: 150 g di mandorle 150 g di zucchero 130 g di farina di frumento 100 g di burro 50 g di cioccolato fondente   Tritare le mandorle e unirle allo zucchero, alla farina e al burro ammorbidito. Otterrete così un impasto omogeneo da... Continua »
novembre 30, 2016

La stagione dei cachi: Tiramisu’ nel bicchiere!

La stagione dei cachi: Tiramisu’ nel bicchiere! Ingredienti per un tiramisù nel bicchiere: un cachi di 200 gr. 3 tuorli d’uovo + un albume 100 gr di mascarpone 100 gr.di ricotta 100 gr di biscotti savoiardi succo di frutti tropicali Sbucciare un grosso cachi di 200 gr. circa, eliminare i semi e tagliarlo a dadini. Frullare fino... Continua »
ottobre 21, 2016

Pasta brisé

Pasta brisé Ingredienti: – 100 gr. di burro morbido a pezzetti – 250 gr. di farina 0 – 70 gr. di acqua fredda – un pizzico di sale Sulla spianatoia mettere la farina a fontana e fare un foro nel mezzo. Nel foro mettere il burro, il sale e l’acqua e impastare... Continua »
gennaio 11, 2016

Pasta frolla

Pasta frolla La pasta frolla è una preparazione indispensabile per molti dolci, ecco come prepararla in casa. Ingredienti: – 80 gr. di zucchero – 300 gr. di farina 00 – 1 uovo – 1 tuorlo – 130 gr. di burro morbido a pezzetti – 1 cucchiaino di lievito vanigliato Mettere sulla spianatoia... Continua »
gennaio 7, 2016

Pasta sfoglia

Pasta sfoglia Ecco come preparare la pasta sfoglia! Un ingrediente base per moltissime ricette, vediamo come… Ingredienti: 200 gr. burro congelato a pezzi 10 gr. sale 200 gr. farina 0 20 gr. acqua fredda (ghiacciata) Sulla spianatoia mettere la farina a fontana e fare un foro nel mezzo. Mettere nel foro il... Continua »
dicembre 21, 2015

Pavlova

Pavlova Ecco uno dei piu’ famosi e rinomati dolci del momento, la famosissima Pavlova. Proveniente dal continente australiano ormai si è diffusa in tutto il mondo, e viene particolarmente apprezzata in Europa, ma spesso il pensiero di realizzare questo dolce in casa un po’ ci spaventa, proprio per questo voglio spiegare... Continua »
novembre 15, 2015

Ricotta fatta in casa

Ricotta fatta in casa Da qualche tempo pensavamo alla possibilità di creare ricotta in casa, la settimana scorso la prima prova, e da subito si è rivelato estremamente semplice! Vediamo come: ingredienti: – 1 litro di latte intero -3 cucchiai di aceto bianco di vino -sale Messo il latte in un pentolino, si aggiunge... Continua »
novembre 4, 2015