Involtini di pasta fillo e gamberi

Involtini di pasta fillo e gamberi Ecco come fare degli Involtini di pasta fillo e gamberi, davvero buoni e semplici!! Ingredienti: 2 dozzine di code di gambero 100 gr circa di pasta fillo paprika dolce sale e pepe olio d’oliva carote e zucchine per guarnire Preparazione: Lavare le 2 dozzine di code di gambero, dopo aver... Continua »
gennaio 13, 2017

Polpettine con salsiccia e ribes

Polpettine con salsiccia e ribes   Ingredienti per delle ottime Polpettine con salsiccia e ribes: 450 gr. di polpa di salsiccia 50 gr. di pancetta affumicata a dadini 20 gr. di cipolla trita 20 gr. di prezzemolo 150 gr. di mollica di pancarrè ammollata nell’acqua e strizzata 45-50 gr. di granella di nocciole 1 uovo... Continua »
dicembre 21, 2016

Cous Cous con pollo e verdure

Cous Cous con pollo e verdure Ecco una ricetta direttamente dal Marocco per cucinare un ottimo cous cous con pollo e verdure, come la maggior parte delle ricette marocchine richiede abbastanza ingredienti e tempo, ma è davvero buona! La ricetta prevede l’uso del tajine, per cui per chi ce l’ha è una buona occasione per usarlo,... Continua »
luglio 1, 2016

Insalata di pollo

Insalata di pollo Insalata molto semplice da preparare ma molto saporita!! Gli ingredienti sono facili da reperire: insalata (meglio se spinaci crudi!) uova e patate bollite cipolla a scelta petto di pollo tagliato a listarelle lasciato a riposo con della senape e poi cotto in padella. Una volta che gli ingredienti si sono... Continua »
aprile 13, 2016

Torta di pollo con mandorle

Torta di pollo con mandorle Ingredienti per una torta di pollo con mandorle, si tratta di una ricetta abbastanza complessa ma passo passo non risulterà complicato farla a casa! 1 rotolo di pasta sfoglia 1 pollo 1 cipolla e mezza 250 grammi di mandorle tostate 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di zafferano romano mezzo... Continua »
dicembre 7, 2015

Carne di montone con datteri

Carne di montone con datteri Ingredienti per cucinare la carne di montone con datteri: 1 Kg di carne di montone 1/2 Kg di datteri al naturale 1 Kg di cipolle 50 grammi di burro 1/4 di litro di olio extravergine di oliva 1/2 cucchiaio di spezie 1/2 cucchiaio di sale 1/2 cucchiaio di zafferano piccante... Continua »
novembre 25, 2015

Morosie

Morosie Ingredienti per un ottimo Morosie: 1 Kg di carne di agnello 1 cucchiaio grande di chiodi di garofano 1 cucchiaio di zafferano piccante 1 cucchiaio di zafferano romano 1/2 tazza da tè di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di miele 1/2 cucchiaio di sale 2... Continua »
novembre 12, 2015

Ceviche

Ceviche Ecco la ricetta del Ceviche in versione ecuadoriana! Ingredienti per 10 persone: 1,5 Kg di gamberetti 2 cipolle 2 pomodori 1 peperone verde Limone Coriandolo Senape (facoltativo) Ketchup (facoltativo) Pelate e lavate i gamberetti. Cucinateli in poca acqua con sale e succo di limone. Una volta che l’acqua bolle, spegnete... Continua »
novembre 5, 2015

Panini ripieni al forno

Panini ripieni al forno Ecco una golosissima ricetta, semplice ma …. efficace! Vediamo come preparare degli ottimi panini al forno. ingredienti: -panini tondi -mozzarelline (o mozzarella) -pomodorini -basilico -pancetta -uovo -grana -pepe Il procedimento è semplice e veloce: si svuotano i panini tondi e si farciscono con questo ordine: mozzarelline, pomodorini a fettine, basilico,... Continua »
agosto 26, 2015

Latte di cocco fatto in casa

Latte di cocco fatto in casa Sono molte le ricette che richiedono il latte di cocco nella preparazione, che sia per una marinatura o direttamente per la cottura, spesso si tratta di pollo o gamberi, infatti il cocco conferisce un elegante profumo e un sapore delicato che viene apprezzato da molti palati, pero’ non è sempre... Continua »
giugno 15, 2015