Focaccia pasqualina (versione casereccia)

Focaccia pasqualina (versione casereccia) Ecco la ricetta della focaccia pasqualina in versione …casereccia! Ingredienti: 4 uova intere 2 bustine di vanillina 1 fialetta di rum per dolci 2 bustine di lievito 125 gr. burro 12 cucchiai da cucina di zucchero quasi 1 kg. di farina 00   Impastare tutti gli ingredienti insieme sulla spianatoia, ... Continua »
aprile 2, 2017

Palline di cocco

Palline di cocco Ricetta semplicissima per tutti gli amanti del cocco, ecco come preparare in casa le palline di cocco. Ingredienti 350 gr di ricotta 100 gr di zucchero 1 busta di cocco secco 30 grammi di cacao in polvere Lavorare la ricotta con lo zucchero e il cacao, fino ad ottenere un... Continua »
gennaio 7, 2017

Baci di Dama

Baci di Dama Ingredienti per dei buonissimi Baci di Dama: 150 g di mandorle 150 g di zucchero 130 g di farina di frumento 100 g di burro 50 g di cioccolato fondente   Tritare le mandorle e unirle allo zucchero, alla farina e al burro ammorbidito. Otterrete così un impasto omogeneo da... Continua »
novembre 30, 2016

La stagione dei cachi: Tiramisu’ nel bicchiere!

La stagione dei cachi: Tiramisu’ nel bicchiere! Ingredienti per un tiramisù nel bicchiere: un cachi di 200 gr. 3 tuorli d’uovo + un albume 100 gr di mascarpone 100 gr.di ricotta 100 gr di biscotti savoiardi succo di frutti tropicali Sbucciare un grosso cachi di 200 gr. circa, eliminare i semi e tagliarlo a dadini. Frullare fino... Continua »
ottobre 21, 2016

Crostata con confettura di cachi e amaretti

Crostata con confettura di cachi e amaretti Ingredienti per realizzare la Crostata con confettura di cachi e amaretti per 6 persone: 1 kg. di cachi maturi 600 gr. di zucchero di canna 2 stecche di vaniglia il succo di 1 limone 500 gr. di pasta frolla già pronta 50 gr. di amaretti zucchero a velo   Sbucciare... Continua »
ottobre 17, 2016

Pasta choux per bignè

Pasta choux per bignè Ecco la ricetta della pasta choux hc eviene usata per preparare i bignè, da farcire a piacimento. Ingredienti: – 100 gr. di burro morbido a pezzi – 150 gr. di farina 00 – 4 uova – 250 gr. di acqua – 1 pizzico di sale Mettere in un tegame sul... Continua »
luglio 5, 2016

Torta di mele

Torta di mele La torta di mele si sa è la più classica fra tutte le torte mille e più le ricette. E adesso vi dico la mia ricetta personale. Ingredienti: 2 uova intere 200gr. di zucchero 80 gr di burro 150 gr di farina 00 1/4 di bicchiere di latte scorza di... Continua »
febbraio 1, 2016

Tiramisù

Tiramisù Non so se questa è la ricetta classica del tiramisu’, è una mia personale versione del dolce tipico veneto per eccellenza. Provate! Ingredienti: 500 gr di mascarpone 5 uova 5 cucchiai di zucchero biscotti “Pavesini” caffè cacao in polvere Separare i rossi delle uova dagli albumi. Montare con una frusta... Continua »
gennaio 20, 2016

Pasta brisé

Pasta brisé Ingredienti: – 100 gr. di burro morbido a pezzetti – 250 gr. di farina 0 – 70 gr. di acqua fredda – un pizzico di sale Sulla spianatoia mettere la farina a fontana e fare un foro nel mezzo. Nel foro mettere il burro, il sale e l’acqua e impastare... Continua »
gennaio 11, 2016

Pasta frolla

Pasta frolla La pasta frolla è una preparazione indispensabile per molti dolci, ecco come prepararla in casa. Ingredienti: – 80 gr. di zucchero – 300 gr. di farina 00 – 1 uovo – 1 tuorlo – 130 gr. di burro morbido a pezzetti – 1 cucchiaino di lievito vanigliato Mettere sulla spianatoia... Continua »
gennaio 7, 2016