Pasta wonton

  Questo è l’impasto da utilizzare per i ravioli cinesi o gli involtini primavera. Ingredienti: -250gr di farina -1 cucchiaio di amido di mais -1 uovo -100ml di acqua calda   Procedimento: impastare tutti gli ingredienti, la pasta risulterà appiccicosa, è preferibile usare la nonna papera per tirarla al fine... Continua »
agosto 25, 2015

Polpette cinesi

Polpette cinesi Vediamo come preparare delle ottime polpette cinesi fatte in casa. Ingredienti: -400 gr di macinato di maiale -1 cipollotto ( parte verde ) -1 spicchio di aglio -1 cucchiaio di salsa di soia -1 cucchiaio di sakè o simili Per la pastella: -farina -1 tuorlo d’uovo -acqua ghiacciata -1 pizzico... Continua »
febbraio 26, 2015