Cous Cous con pollo e verdure

Cous Cous con pollo e verdure Ecco una ricetta direttamente dal Marocco per cucinare un ottimo cous cous con pollo e verdure, come la maggior parte delle ricette marocchine richiede abbastanza ingredienti e tempo, ma è davvero buona! La ricetta prevede l’uso del tajine, per cui per chi ce l’ha è una buona occasione per usarlo,... Continua »
luglio 1, 2016

Torta di pollo con mandorle

Torta di pollo con mandorle Ingredienti per una torta di pollo con mandorle, si tratta di una ricetta abbastanza complessa ma passo passo non risulterà complicato farla a casa! 1 rotolo di pasta sfoglia 1 pollo 1 cipolla e mezza 250 grammi di mandorle tostate 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di zafferano romano mezzo... Continua »
dicembre 7, 2015

Carne di montone con datteri

Carne di montone con datteri Ingredienti per cucinare la carne di montone con datteri: 1 Kg di carne di montone 1/2 Kg di datteri al naturale 1 Kg di cipolle 50 grammi di burro 1/4 di litro di olio extravergine di oliva 1/2 cucchiaio di spezie 1/2 cucchiaio di sale 1/2 cucchiaio di zafferano piccante... Continua »
novembre 25, 2015

Morosie

Morosie Ingredienti per un ottimo Morosie: 1 Kg di carne di agnello 1 cucchiaio grande di chiodi di garofano 1 cucchiaio di zafferano piccante 1 cucchiaio di zafferano romano 1/2 tazza da tè di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di miele 1/2 cucchiaio di sale 2... Continua »
novembre 12, 2015

La cucina marocchina e i suoi ritmi.

La cucina marocchina e i suoi ritmi.           La cucina marocchina è gustosa perchè speziata. In essa si possono trovare anche molti piatti francesi, oltre che arabi.   In Marocco si consumano tre pasti al giorno: colazione (dalle 6:00 alle 8:00); pranzo (dalle 12.00 alle 14:00) e cena (dalle 20:00 alle 22:00). A... Continua »
novembre 10, 2015