Torta di mele

Torta di mele La torta di mele, si sa è la più classica fra tutte le torte. Mille e più le ricette e le varianti. E adesso vi dico la mia ricetta personale.   Ingredienti: 2 uova intere 200gr. di zucchero 80 gr di burro 150 gr di farina 00 1/4 di bicchiere... Continua »
giugno 10, 2017

Pomarola estiva, ricetta fresca e semplice

Pomarola estiva, ricetta fresca e semplice Ecco la ricetta per preparare la pomarola estiva. Con l’estate alle porte e le temperature che ormai iniziano a farsi sentire è ora di pensare appunto in chiave …estiva! Ho assaggiato qualche giorno fa una variante della classica pomarola, molto piu’ fresca e dal profumo intenso, appunto questa versione chiamata... Continua »
giugno 6, 2017

Biscotti al cocco

Biscotti al cocco Questa ricetta dei biscotti al cocco, molto semplice ma golosa, ci è stata consigliata da una amica, quindi non posso fare altro che postarla ….. Ingredienti : pavesini mascarpone nutella farina di cocco (oppure cocco in scaglie) caffè freddo Esecuzione: Spalmare il mascarpone su un pavesino e la nutella sull’altro,... Continua »
giugno 1, 2017

Gelatine di spumante e frutta

Gelatine di spumante e frutta Ecco come preparare in casa le gelatine di spumante e frutta, ottime e di grande effetto. Ingredienti: gelatina in fogli lamponi uva bianca bitter Campari tabasco sale fino spumante secco Ammollare 10 gr. di gelatina in fogli in una ciotola di acqua fredda. Lavare e asciugare 3 cucchiai di lamponi... Continua »
maggio 20, 2017

Olio di sandalo

Olio di sandalo L’olio di sandalo è uno degli olii essenziali piu’ conosciuti e usati fin dall’antichita’. L’olio di sandalo è originario dell’, dove veniva e viene estratto a vapore dal legno e dalle radici della pianta. Ha molte proprieta’, ma nella meditazione viene largamente usato, perchè ha la capacità di calmare la... Continua »
maggio 13, 2017

Cocktail all’arancia e amaretto

Cocktail all’arancia e amaretto Per gli amanti dell’amaretto non può mancare questo cocktail! 2 parti di succo d’arancia 1/2 parte di liquore di amaretto 1/2 parte di vodka liscia   La preparazione di questo cocktail è molto semplice. Misceliamo gli ingredienti descritti e aggiungiamo arancia e amaretto come guarnizione a piacimento.... Continua »
maggio 6, 2017

Focaccia pasqualina (versione casereccia)

Focaccia pasqualina (versione casereccia) Ecco la ricetta della focaccia pasqualina in versione …casereccia! Ingredienti: 4 uova intere 2 bustine di vanillina 1 fialetta di rum per dolci 2 bustine di lievito 125 gr. burro 12 cucchiai da cucina di zucchero quasi 1 kg. di farina 00   Impastare tutti gli ingredienti insieme sulla spianatoia, ... Continua »
aprile 2, 2017

Punto di fumo, un ostacolo da evitare

Punto di fumo, un ostacolo da evitare La frittura è un arte, non semplicissima quanto sembra, infatti anche questa tecnica ha degli svantaggi, prima di tutto la pesantezza. E’ infatti sconsigliabile mangiarla spesso per non sovraccaricare il fegato, per non parlare dei segni che puo’ lasciare negli ambienti: schizzi di olio e odore a volte fastidioso; ma... Continua »
marzo 15, 2017

Il Pepe

Il Pepe Il pepe è un piccolo alberello rampicante originario dell’India. I frutti sono disposti in piccoli grappoli, che maturando cambiano colore. E’sicuramente una delle spezie più conosciute. Ne esistono centinaia di specie. Verde, nero e bianco appartengono alla stessa pianta, solo che si ottengono da frutti con diverso grado di maturazione e... Continua »
febbraio 17, 2017

Karkadè

Karkadè Il Karkadè è una bevanda molto diffusa. E’ derivata dall’infuso dei fiori essiccati dell’Hibiscus, una pianta tropicale della famiglia delle malvacee. L’Hibiscus, originaria dell’Africa orientale, è una pianta ornamentale molto diffusa anche nel nostro paese. Può raggiungere anche i 2-3 metri di altezza, ha foglie verdi ovali e grandi fiori... Continua »
febbraio 5, 2017